湖南橘子

湖南的橘子，冰糖橙、蜜橘都挺有名。橘子树不挑地，但在红土地里长得更精神。春天要施肥，让树有劲儿开花；夏天得浇水，天太旱了橘子长不大。
橘子刚长出来是青的，到了秋天，慢慢变黄，糖分也跟着上来了。摘橘子不能用刀割，得用手掰，带着果蒂，这样能放得久点。好的橘子，皮好剥，一瓣瓣的果肉晶莹剔透，吃着酸甜多汁。
吃不完的橘子，能做成橘子罐头，或者榨成橘子汁。橘子皮也有用，晒干了泡水喝，能化痰，或者做菜时当个调料，去腥增香。湖南人还喜欢把橘子皮泡在糖水里，做成糖桔皮，是小时候爱吃的零食。