安徽板栗

安徽的板栗，尤其是舒城的，个头大，味道甜。板栗树长在山上，秋天的时候，板栗果像个小刺猬，挂满枝头，熟了就会裂开，露出里面的栗子。
摘板栗得戴着手套，不然会被刺扎着，有的直接捡掉在地上的，有的用竹竿把板栗打下来。捡回来的板栗，得放在通风的地方晾，让壳稍微干一点，这样好剥。
新鲜的板栗，可以煮着吃，粉粉的，甜甜的；也可以炒着吃，又香又糯。吃不完的板栗，可以剥壳晒干，冬天用来炖鸡，味道特别鲜。安徽人还喜欢把板栗磨成粉，做成板栗糕，软软糯糯的，好吃又顶饱。